훈제오리슬라이스 조리

 

와이프가 뜬금포로 먹고 싶다고 말한 오리고기.
집앞 롯데마트에서 1+1 행사 중일때 구입.

아이들과 먹을거라 양념없이 오리지널 ver. 그대로 굽기로한다.

고기구울때 가장 중요한점 even하게 익힘.

훈제오리는 다 조리된거라 살짝 열만 가해주면된다.ㅋㅋㅋ

 

참프레 오리훈제슬라이스 포장

 

후라이팬을 달구기 위해 인덕션을 BBQ모드로 두고 180도로 달군다.

BBQ모드로 둔 이유는 그냥 온도조절이 가능한 모드라 선택.

암튼 달궈지기까지 주변정리

BBQ모드로 180도.

 

팬이 달궈졌으니 오리슬라이스 팬에 넣고 붙어있는 슬라이스들을 떼어준다.

온도는 220도. 너무 낮은 온도로 조리하면 질겨지기 때문.

때면서 겉만 안타게 살짝살짝 휘젓기.

 

 

살짝살짝 웍질도 해주고

 

마이야르로 군침도는 색이나오면 even하게 익은것.

even

 

훈제오리 완성, 머스타트랑 같이

 

머스타드 소스와 함께 상차림.

오늘도 한끼 냠냠.

 

 

| 재료

• 훈제오리 슬라이스 400g 
• 머스타드 소스

 

 

 

| 조리법 

1. 220~230도로 팬을 달구고
2. 후라이팬에서 휘젓는다
3. even하게 익힌다

 
 

| 주의사항  

※ 오버쿡 조심

 

 

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