갈릭버터새우구이

지난주 캠핑갔다가 남은 활새우를 냉동보관 해놨었다.
냉장고에 더두면 안될것 같아 일단 꺼내서 소금구이를 할지 국끓여먹을지 고민하다가 버터와 다진마늘이 있길레 후다닥 준비했다.

갈릭버터새우

 

| 재료

• 새우 500-700g
• 서울버터 80g
• 다진마늘 밥숟가락 3개(취향것)
• 맛소금 밥숟가락 0.7 정도
• 레몬즙 밥숟가락 2 정도
• 물 80ml

 

| 조리법 

1. 새우를 물에 깨끗이 헹구어 준비
2. 웍이나 후라이팬에 새우 넣고 레몬즙 뿌리고 물 80ml 넣고 새우익히기
3. 쌘불에서 물이 후라이팬 밑바닥에 조금 있을때쯤 버터와 다진마늘 넣기
4. 버터와 마늘이 새우에 잘 코팅 되도록 잘 휘젓기.
5. 마늘이 노릇해졌다 싶을때까지 웍질 + 휘젓기

 
 

| 주의사항  

※ 새우가 너무 오버쿡이 되면 먹을때 껍질이 잘안까집니다.

 

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